關於土食，A-Mao沒有水「土」不服的情況。在ISAF參展的第一天，我們來到一個人聲鼎沸的小店晚餐。A-Mao是第一次到土耳其，跟著之前已來土兩遍的C點了Durum Tavuk Doner（譯：雞肉捲餅；價格為3土鋃）。不薄的捲餅外皮烤得又香又酥、麥味十足；內層裹著炸薯條、乳酪、番茄、洋蔥絲、酸黃瓜以及烤雞肉。真的是非常美味又抵食。
然而，因為捲餅太有嚼勁了，吃到快一半，口腔開始感覺乾燥、舌頭也渴望味道有點變化；隨手塞點桌上的醋漬辣椒（小酸中辣、還夾帶著某種香料的芬芳）到捲餅內，叫人驚訝的是：整體的風味竟變得更加美好！免鋃就不用給他客氣啦～讓人心滿意足地完食這道份量頗豐的雞肉捲餅。
Turkish Vinegared Chili—土耳其醋漬辣椒
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