Pide—土耳其披薩 I

這是種土耳其披薩（土文：Pide），現點現做，因此要花點時間等待。手工把麵皮捲成船形，依口味放上不同的餡料，再用石窯來烘烤得噴香。這道有三種層次的 Pide是在一家叫Aydinlar Iskender的餐廳吃的，自外而內為番茄醬、羊肉泥與起士；口味雖重，但每一片都有不同的風味和口感，嗑起來有變化、無負擔。